除鳞喷射阀主要用于冶金行业热轧除鳞系统，安装在介质为水的管路上，起除去钢板或钢坯表面氧化皮的作用。除鳞喷射阀安装在除鳞系统的终端，在控制系统气源压力的作用下，阀门处于常闭状态，当钢板或钢坯进入预定工位，控制系统得到除鳞信号，二位五通电磁阀得电换向，阀门打开，除鳞系统开始喷射高压水除鳞。当钢板或钢坯离开预定工位，控制系统得到结束除鳞信号，二位五通电磁阀得电换向，阀门关闭，除鳞系统喷射除鳞结束。
      除在除鳞系统中，高压水泵产生的高压水进入除鳞喷嘴。在喷嘴的作用下，高压水形成一个具有很大冲击力的扇形水束，喷射到钢坯(或中间坯)表面。在这个高压扇形水射流束的作用下，氧化铁皮经历了被切割，急冷收缩，与基体母材剥离，并被冲刷到离开钢坯(或中间坯)表面的过程，从而将氧化铁皮清除干净。当高压水通过喷嘴被打到钢坯表面时，会发生下列变化：水流形成的扇形面像一把锋利的刀片，将致密的铁皮切开，形成裂痕。由此可见，薄的扇面具有更大的打击力;高压水透过裂缝遇到高温母材急速汽化蒸发，形成类似爆破的效果，将氧化铁皮和母材剥离;氧化铁皮在受到水的冲击后遇冷收缩，产生横向剪切力，使将氧化铁皮和母材剥离。带有前倾角的水射流的冲刷作用将业已疏松的铁皮冲刷掉。
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